来袭！红南京哪还有卖的“龙凤呈祥”

红南京“龙凤呈祥”的寻觅之旅

在古老的南京城中，曾流传着一种寓意吉祥的传统糕点——“龙凤呈祥”。近日，慕名而来的我踏上了寻觅它的旅程。

刘家百年老店

经人指点，我来到了鼓楼区一家名为“刘家糕团”的百年老店。相传，刘家的“龙凤呈祥”已传承了数代人。

走进店内，浓郁的糕点香气扑鼻而来。柜台后，一位头发花白的老匠人正熟练地制作着糕点。我向他打听“龙凤呈祥”，他微微一笑，从身后的柜子里取出了一个精致的木盒。

盒子里盛放着两块金黄色的糕点，一只栩栩如生的金龙盘踞于上，另一只优雅的凤凰展翅翱翔，宛若一对和鸣的仙侣。

历史渊源

老匠人娓娓道来：“龙凤呈祥”的历史可以追溯到明代。南京城是明朝的开国之地，龙凤图案具有皇室尊贵之意。”

清代时，“龙凤呈祥”成为民间喜庆佳节的必备糕点。每逢婚礼、寿辰等重要时刻，人们都会订制一对“龙凤呈祥”，寓意着吉祥如意、阖家兴旺。

制作工艺

“龙凤呈祥”的制作工艺十分考究。老匠人拿出了一块面团，熟练地揉搓、塑形。他解释说，龙凤的造型都是用模具压制而成，而模具的雕刻则需要精湛的刀工。

糕点的外皮采用上等糯米粉制成，内馅则是香甜的豆沙。经过蒸制后，糕点呈现出金黄色的诱人色泽。

文化传承

近些年来，随着城市的发展，传统糕点面临着传承的困境。然而，刘家糕团始终坚持着传统的制作工艺，将“龙凤呈祥”的文化传承了下来。

老匠人说：“‘龙凤呈祥’不仅是一种糕点，更承载着南京的文化底蕴。我们有责任把它传承下去，让后人也能品尝到它的美味和感受它的美好寓意。”

尾声

带着刘家糕团的“龙凤呈祥”，我离开了百年老店。金黄色的糕点不仅满足了我的味蕾，也让我对南京这座古城的文化底蕴有了更深的理解。

在喧嚣的都市中，传统的糕点也许已不再是人们餐桌上的必备之物。但它们所承载的文化传承和美好寓意，却永远值得我们珍视。