郝捷：争做生物酶开发“排头兵”

他着力推进生物酶研究与应用，高质量完成自主设计的生物酶制剂中试生产线建设工作；他带领团队自主研发并稳定产出淀粉酶等3种酶产品，为公司生物酶技术应用推广奠定了基础。

他就是内蒙古昆明卷烟有限责任公司技术研发中心生物酶研究室主任郝捷。

2012年7月，郝捷从微生物学专业硕士毕业后进入蒙昆公司工作。在生产一线实习结束后，郝捷到技术研发中心气相色谱实验室，跟着师傅柴颖学习检测工作。在这里，他系统学习了气相色谱质谱联用仪的使用方法以及挥发性有机物、虫草酸、邻苯二甲酸酯、乙酸乙烯酯、香豆素、黄樟素、水基胶苯及苯系物的检测知识，同时也了解了其他实验室的仪器和检测工作。

“郝捷勤奋好学，爱动脑筋，工作专注，乐于助人，业务水平提高很快。”柴颖说。

由于具备丰富的理论知识和较强的动手能力，郝捷先后从事过质量检验、工艺研究、卷烟产品开发管理及生物酶切技术研究等工作，积累了丰富的工作经验，是大家公认的“多面手”，为日后对生物酶切技术的深入研究奠定了基础。

2020年，为不断夯实生物酶切技术的基础支撑，满足行业生物酶应用需求，在蒙昆公司党委的全力支持下，郝捷全力推进蒙昆公司生物酶应用工程研究中心的评审工作。其间，他反复与行业相关部门沟通，征求行业专家的意见，细化工作成果，丰富技术理论。经过不懈努力，蒙昆公司生物酶应用工程研究中心当年通过了国家烟草专卖局评审，被认定为烟草行业生物酶应用工程研究中心。“这为蒙昆公司更好地开展技术创新工作搭建了平台，也为生物酶切技术在行业的推广应用夯实了基础。”郝捷说。

烟草行业生物酶应用工程研究中心挂牌成立后，郝捷带领团队积极开展技术攻关，牵头开展生物酶提升产品品质基础研究工作，取得了良好的经济效益。依托技术攻关，他们首次实现了生物酶处理烟叶加工工艺技术，为缩短烟叶醇化时间提供了方案；设计开发了配套的连续生产性加工装备，有效控制加工成本，保障新技术落地；在工业企业加工生产线上进行工艺再造，为产品质量提升开辟了新路径。

郝捷带领团队在生物专业领域建立了烟草行业专用酶制剂研发体系，涵盖了菌株开发及保藏、单品酶、复合酶等生产工艺，建立了企业标准，获得了多项专利授权。生物酶切技术在蒙昆公司全品牌规格卷烟配方中得到充分应用，2022年平均应用比例达到65%，其中，在“冬虫夏草”品牌中的应用比例达到100%，在烟草原料多用途利用方面发挥了重要作用和实用价值。

2022年以来，郝捷带领团队重点开展了工程研究中心酶制剂设备调试、实验室施工监督和应用实验室设计工作。目前，酶制剂设备已正式投入使用，基础研究实验室于2022年5月正式投入运行，仪器设备投入使用94台（套），团队设计的应用实验室建设进度已经超过71%。

在酶制剂设备调试过程中，为抢时间调试酶制剂中试线，生产原料进入公司后，郝捷不等不靠，顾不上休整，连续奋战7天。“第一个24小时，大家都在紧盯设备的第一次运转，每2小时取一次样，花费2小时获得数据。周而复始，直至完整拿到精确的第一手中试工艺数据。”郝捷说，为加快酶制剂中试进程，他们又开展了第二种、第三种烟草专用酶制剂的中试验证，他带领团队分组交叉工作，保证24小时全程监测上罐发酵状态，确保中试工艺数据准确无误。

2023年，郝捷团队着力挖掘烟草菌群，集中精力开展项目攻关，为行业做好技术服务和产品输出。同时，他们注重培养专业技术人员，充实研发队伍。

“去年以来，我们致力于挖掘烟草菌群，目前已在8大烟叶产区12个产地及部分工业企业仓库采集了727份样品。同时，我们坚持‘请进来’和‘走出去’相结合，进一步提升队伍素质。”郝捷表示。

在科技成果转化应用方面，郝捷严格按照国家局对行业工程研究中心的定位，努力将先进的科学技术成果转化为实际应用，面向行业分享技术、共享成果。目前，他正在开展“烟草专用蛋白酶和淀粉酶的高效创制及应用研究”“烟草酶处理的安全性及应用研究”等行业级项目以及“烟草醇化菌群体系构建及调控技术研究”等4项公司级科技项目。

截至目前，郝捷获发明专利授权8项、实用新型专利授权4项，这些成果均已在蒙昆公司产品中运用，其中生物酶应用经济效益累计达1.7亿元。

说起今后的打算，郝捷表示，将继续抓实技术创新，集中精力开展项目攻关，在生物酶研究与应用上不断增强自主创新能力，助力中式卷烟品牌发展，为企业高质量发展和现代化建设贡献力量。