内幕！云霄口粮专卖“寥若晨星”

内幕！云霄口粮专卖“寥若晨星”

背景：

云霄飞渡，被称为“天梯”。云霄牛肉干历来享誉海内外，是云霄特产中的“扛把子”。然而，近些年来，云霄口粮专卖店却日益稀少，“寥若晨星”的现象令人唏嘘。

现状：

记者近日走访云霄县城及周边乡镇，发现口粮专卖店数量大幅减少。以往遍布大街小巷的口粮专卖店，如今只能零星可见。

在县城北街，一户经营了20多年的口粮专卖店店主无奈地表示，受电商冲击和外来品牌的挤压，生意越来越难做，“以前一天能卖几十斤，现在勉强能卖个零头。”

在郊区的云霄乡，一家口粮专卖店已经关门歇业。店主告诉记者，由于租金上涨、成本增加，加上网络售卖的冲击，他们不得不忍痛关店。

原因：

1. 电商冲击：

近年来，电商平台发展迅速，云霄牛肉干等特产也纷纷入驻网店。便捷的购物体验和优惠的价格，吸引了大量消费者转向网购，对线下口粮专卖店带来巨大冲击。

2. 外来品牌挤压：

随着经济发展和品牌意识提升，一些外来牛肉干品牌凭借强大的宣传和营销手段，逐渐抢占市场份额。这些品牌包装精美，营销策略灵活，对传统口粮专卖店形成了不小的竞争压力。

3. 成本上涨：

近些年来，牛肉价格持续上涨，加上租金、人工等成本不断攀升，口粮专卖店的经营压力陡增。一些小规模店主难以承受高成本，被迫退出市场。

影响：

口粮专卖店的减少，对云霄牛肉干产业和地方经济都产生了不利影响。

1. 产业萎缩：

口粮专卖店是云霄牛肉干的重要销售渠道。专卖店数量减少，导致牛肉干销量下滑，进而影响到养牛业和牛肉干加工业的发展。

2. 地方经济受损：

口粮专卖店作为云霄特色产业，为当地提供了就业岗位和税收。专卖店减少，意味着就业机会减少，税收流失，对地方经济造成负面影响。

3. 传统文化传承受阻：

云霄牛肉干制作技艺是当地重要的非物质文化遗产。口粮专卖店不仅是销售渠道，也是展示和传播传统工艺的重要窗口。专卖店减少，不利于传统文化的传承和发展。

对策：

为了应对口粮专卖店减少的问题，相关部门和行业协会采取了一系列对策。

1. 扶持传统工艺：

加强对牛肉干制作技艺的保护和传承，通过培训、技艺交流等方式，培养年轻一代传承人。

2. 创新经营模式：

鼓励口粮专卖店转型升级，结合电商平台和新零售模式，创新经营方式，提升竞争力。

3. 加强品牌建设：

打造统一的云霄牛肉干品牌形象，加强市场推广，提高品牌知名度和美誉度。

4. 优化产业链：

整合养牛、加工、销售等产业链环节，降低生产成本，提高产业链效率，提升整体竞争力。

结语：

云霄口粮专卖店的减少令人担忧，需要政府、行业协会和从业者共同采取措施，扶持传统工艺、创新经营模式、加强品牌建设，优化产业链，促进云霄牛肉干产业健康发展，传承和弘扬地方特色文化。

【来源：广州日报】